Ako extrahovať alicín z cesnaku?

O cesnakovom prášku alicín

 

cesnakový prášok alicínje známy ako prírodné antibiotikum. Po nasekaní alebo rozdrvení sa rýchlo vyrába z alliínu pri pôsobení enzýmov. Tento článok vysvetľuje starodávny čínsky spôsob výroby alicinu, ako aj jednoduchú metódu prípravy allicin doma a nakoniec odporúča dodávateľovi allicínu.

 

 

Technológia extrakcie - Efektívna extrakcia alicínu

1. Výber a spracovanie surovín:

Vyberte čerstvý cesnak bez plesní, tenká pokožka a husté mäso. Čerstvý cesnak má dostatočnú enzýmovú aktivitu a obsah alliínu. Cesnak dôkladne umyte, odlupujte pokožku a zabezpečte, aby následné spracovanie nebolo kontaminované.
2. Crush:

Použite ostrý nôž na jemné nasekanie cesnaku na malé kúsky čo najmenšie, aby ste lepšie zničili bunkovú stenu a uvoľnili alliín. Po sekaní vložte cesnak do čistej nádoby a nechajte ho stáť 15 minút, aby sa v cesnaku úplne katalyzovala alliín a allináza.
3. Extrakcia alkoholu:

Pridajte nasekaný a aktivovaný cesnak do primeraného množstva regulácie teploty. V skúšobnom etanole v stupňoch 20-25 môže alkohol rýchlo rozpustiť alicín a poskytnúť mu relatívne inertné prostredie. Miešajte za minúty 3-5, aby ste úplne kontaktovali alkohol a cesnak, a vyhnite sa násilným miešaním, aby ste zaviedli príliš veľa vzduchu na podporu oxidácie
4. Filtrácia a koncentrácia:

Filtrujte zmes jemnou gázou alebo prírodnou tkaninou, aby ste odstránili pevné zvyšky, zachovajte čistú kvapalinu obsahujúcu aliín a alkohol a vložte do koncentrácie do nízkoteplotného prostredia.
5. Skladovanie:

Umiestnite ho do prostredia s nízkou teplotou, aby ste maximalizovali aktivitu. Pretože aktivita alicínu v priebehu času klesá, odporúča sa ju používať čo najskôr po extrakcii. Môže byť zabalený do malých balíkov pre ľahké použitie.

 

Metóda extrahovania alikánu doma

 

Je Allicin škodlivý pre ľudské telo?

 

Allicín sa už dlho považuje za nízku toxickú a bezpečnú látku. Jeho akútne, subakútne, subchronické a chronické testy toxicity nepreukázali žiadne toxické vedľajšie účinky a žiadna reprodukčná alebo vývojová toxicita.

Subjekty trvalo 900 mg cesnakového prášku obsahujúceho 1,3% alicín denne počas 6 po sebe idúcich mesiacov a u subjektov sa nenašli žiadne nežiaduce reakcie.

 

Prečo zvoliť SOST Biotech Allicin?

 

Spoločnosť SOST Biotech dodáva aliínový prášok už mnoho rokov. Dlho sa zaoberá výrobou rastlinných extraktov a extrakcie aktívnych zložiek a má úplné certifikácie. Ak si potrebujete kúpiť veľké množstvo cesnakového prášku alikánu, prosímKontaktujte nás.