Ako extrahovať chlorofyl

Prečo „Zachovať zelenú“?

 

Chlorofyl je najrozšírenejším prírodným pigmentom na Zemi, s viac ako 1,2 miliardami ton biosyntézy ročne [4]. Dodáva rastlinám ich žiarivú zelenú farbu a má potenciálne fyziologické funkcie, ako je antioxidant, dezodorácia a ochrana pečene [5][8]. Prírodný chlorofyl je však mimoriadne citlivý na svetlo, teplo a kyseliny a počas spracovania potravín ľahko bledne a degraduje, čo obmedzuje jeho priamu aplikáciu.Sodná soľ chlorofylínu v prášku(SCC), vyrábaný procesom „tvorby soli{0} nahrádzania medi, má nielen vynikajúcu rozpustnosť vo vode a jasnú farbu, ale je tiež schválený ako bezpečná potravinová prísada FAO/WHO a GB2760 a je široko používaný v nápojoch, cukríkoch, zmrzline, konzervovanom ovocí a zelenine a iných produktoch [1][9].

 

Základné kroky extrakcie prášku chlorofylu

 

Na základe domácich a medzinárodných priemyselných praktík možno proces „od zelených listov k vysoko{0}}čistému SCC“ rozdeliť do 5 kľúčových krokov [2][3][12]:

1. Predúprava surovín

♦ Výber materiálu: Vyžaduje sa výkal priadky morušovej, špenát, listy moruše alebo spirulina s vysokým obsahom chlorofylu a nízkymi rezíduami pesticídov.

♦ Umývanie → Nízka-teplota (menej ako alebo rovná 60 stupňom) → Brúsenie na 40-60 mesh, aby sa znížila kontaminácia kovovými iónmi a prachom.

 

2. Primárna extrakcia

♦ Rozpúšťadlo: 90 % potravinársky-etanol, bezpečný, netoxický,-s vysokou mierou regenerácie.

♦ Parametre: pomer materiálu-k-rozpúšťadlu 1:12, miešanie pri 60 stupňoch počas 2 hodín × 2 krát; chránené pred svetlom a pod dusíkovou atmosférou, rýchlosť extrakcie väčšia alebo rovná 80 %.

Pomocná technológia: Ultrazvuk (40 kHz) alebo mikrovlnná rúra (300 W) dokáže skrátiť čas o 30 % a zvýšiť výťažnosť [2].

 

3. Zmydelnenie a demagneziácia

♦ Pridajte 5 % roztok NaOH-etanolu, upravte pH na 10-11, reagujte pri 50 stupňoch 1 hodinu.

♦ Cieľ: Hydrolyzovať fytol a metylester chlorofylu, súčasne odstrániť centrálny Mg²⁺ za vzniku vo vode -rozpustného chlorofylínu sodného, ​​čím sa otvorí chelatačné miesto pre následnú substitúciu medi [3].

 

4. Substitučná reakcia medi (kľúčový kontrolný bod)

♦ Pomaly pridajte 5 % síranu meďnatého v molárnom pomere meď/porfyrín 1,2:1 a nechajte reagovať pri 60 stupňoch a pH 3-4 počas 2 hodín.

Ióny medi sa koordinujú s porfyrínovým kruhom a vytvárajú stabilný komplex zelenej medi. Miera substitúcie medi je väčšia alebo rovná 95 % a voľná meď je menšia alebo rovná 0,001 % [3].

♦ Po dokončení chelatácie extrahujte etylacetátom, aby ste odstránili nečistoty rozpustné v tukoch-, a potom vyčistite makroporéznou živicou. Čistota produktu môže dosiahnuť 98 %.

 

5. Koncentrácia a sušenie

♦ Koncentrujte vo vákuu na 1/5 pôvodného objemu, vysušte rozprašovaním (vstupný vzduch 180 stupňov, výstupný vzduch 80 stupňov) pod ochranou dusíka. Obsah vlhkosti menší alebo rovný 5 %, E₁%₁cm(405 nm) väčší alebo rovný 560 [3][12].

♦ HotovéSodno-meďnatý chlorofylínprodukt je tmavozelený prášok, ktorý sa po rozpustení vo vode zmení na číry modro-zelený roztok, bez zrážok a bez zvláštneho zápachu.

 

Funkčná úloha SCC v potravinách

 

1. Farbenie – „Smaragdový pocit z nápoja“

S maximálnymi absorpčnými píkmi pri 405 nm a 630 nm môže malé množstvo prídavku (0,01-0,2 %) predstavovať prirodzenú smaragdovo zelenú farbu. Môže sa kombinovať s inými prírodnými pigmentmi (kurkumín, antokyány) a vytvárať tak vrstvené farby, ako je zelená matcha a olivová zelená [5][6].

 

2. Antioxidant – „neviditeľný konzervant“

Antioxidačná aktivita SCC je asi 2-3-krát vyššia ako u vitamínu E. Dokáže zachytávať voľné radikály a inhibovať peroxidáciu lipidov, čím predlžuje trvanlivosť produktov obsahujúcich lipidy, ako sú ovocné šťavy a zmrzlina [5][8].

 

3. Funkčnosť – „zelené vylepšenie“

Nedávne štúdie ukázali, že denný príjem 100 mg derivátov chlorofylu môže zmierniť oxidačný stres a nerovnováhu črevnej flóry spôsobenú stravou s vysokým-tukom [4]. SCC, ako zdroj doplnkov stravy, sa čoraz častejšie používa vo funkčných cukríkoch a pripravených-na-na pitie ovocných a zeleninových štiav.

 

4. Regulačná bezpečnosť

JECFA stanovila ADI 0-15 mg/kg·bw. GB2760 mojej krajiny jasne povoľuje jeho použitie v mrazených nápojoch, ovocných a zeleninových šťavách, cukríkoch, pečive, konzervovanej zelenine atď., s maximálnym použitím 0,5 – 1,0 g/kg, čo naznačuje vysokú bezpečnostnú rezervu [1][9][12].

 

Ako prejsť z „laboratórnej zelene“ na „industrializovanú zeleň“?

 

Vysoko-vákuová molekulárna destilácia, mikroenkapsulácia a modifikácia-odolná voči kyselinám sú tri hlavné smery súčasnej priemyselnej modernizácie:

♦ Molekulárnou destiláciou možno dosiahnuť krátkou{0}}oddelenie komponentov citlivých na teplo-v podmienkach 0,1 – 1 Pa a menej alebo rovných 120 stupňom, pričom sa odstránia voľné mastné kyseliny a zvyšky rozpúšťadiel a zlepší sa farebná stálosť [2].

♦ Mikroenkapsulácia (chitosan, stenové materiály z arabskej gumy) umožňuje SCC udržiavať 90% mieru retencie pri pH pod 3,0, vďaka čomu je vhodný pre sýtené nápoje a jogurty [14].

♦ SCC s{0}}kyselinou odolným povlakom vykazuje farebný rozdiel ΔE Po krátkodobej-sterilizácii pri 105 stupňoch{2}} rovný alebo menší ako 1,5, čím spĺňa požiadavky procesov ultra-okamžitej sterilizácie pri vysokej teplote (UHT).

 

Prečo si vybrať prášok SOST Biotech Chlorophyll?

 

1. Pôvod a mierka

Spoločnosť sa nachádza v meste Xi'an v provincii Shaanxi, ktorá susedí s najväčšou základňou na pestovanie listov moruše a výkalov priadky morušovej v Číne. Ročne spracuje 3 000 ton zelených listových surovín a dokáže stabilne dodať 100 ton/rok 95 % SCC.

 

2. Kvalita a certifikácia

Vyhovuje normám liekopisu GB3262-82, USP40 a JP18;

Absorbancia E1%₁cm(405 nm) Väčšia alebo rovná 568, voľná meď rovná alebo menšia 200 ppm, ťažké kovy rovná alebo menšia 10 ppm;

K dispozícii sú duálne certifikácie HACCP, ISO22000, HALAL a KOSHER a možno poskytnúť COA, MSDS a správy SGS{1}} tretích strán.

 

3. Flexibilné špecifikácie

Štandard: tmavozelený prášok, 95 % (HPLC);Prispôsobené: kyselinovzdorný typ, vo vode-rozpustný typ, mikroenkapsulovaný typ a typ s vysokou farebnou hodnotou E1% 568; Balenie: 1 kg/hliníkové fóliové vrece × 20/kartón, 25 kg/papierový bubon, s dvoj-vrstvovou PE vložkou.

 

4. Podpora aplikácií

Vybavené laboratóriom pre výskum a vývoj potravín, môžeme zákazníkom pomôcť pri porovnávaní farieb, zrýchlenom testovaní stability a kontrole regulačných štítkov, čím poskytujeme-jednorazové riešenie pre technické výzvy „od surovín až po uvedenie na trh“.

 

5. Globálna logistika

dlhodobé{0}}zmluvy so spoločnosťami DHL, FedEx a MSC; ambientné/chladiace duálne kanály; export do viac ako 40 krajín v Európe, Amerike a juhovýchodnej Ázii; priemerná doba dodania do prístavu je 7-10 dní; podporujúce obchodné podmienky FOB, CIF a FCA.

 

Kontaktujte nás –Dodávateľ práškového chlorofylínu sodnej medi

 

Webstránka:www.sostherb.com(čínština a angličtina)

Email:info@sostherbusa.com

 

Xi'an SOST Biotech – Váš dôveryhodný partner pre prírodné pigmenty a rastlinné extrakty.

 

Referencie

[1] Chemical Book. Chlorofyl medená sodná soľ: štruktúra, vlastnosti a aplikácie. 2025.

[2] Informačná sieť prístrojov. Proces a metódy extrakcie chlorofylu. 2025.

[3] CPHI Pharmaceutical Online. Ako optimalizovať proces prípravy chlorofylu medi sodnej soli? 2025.

[4] 12. medzinárodná konferencia o potravinárstve. Profesor Zhang Yan: Vývoj a aplikácia chlorofylu. 2025.

[5] Encyklopédia rastlinných extraktov. Ochrana pečene, sfarbenie, antioxidant – mnohostranné kúzlo chlorofylu sodno medi. 2025.

[6] Západočínska nemocnica Tianfu univerzity Sichuan. Stále máte obavy z pigmentov vo farebných potravinách? 2025.

[7] Pekinský výskumný ústav chemického priemyslu. Detekcia sodno-meďnatého chlorofylínu v potravinárskych prídavných látkach. 2025.

[8] Baidu Health. Aké sú funkcie extrahovaného chlorofylu? 2025.

[9] Baidu Encyclopedia. Sodno-meďnatý chlorofylín. 2025.

[10] Yangzhou Chemical Co., Ltd. Aplikácia rastlinných extraktov v prírodných pigmentoch. 2025.

[11] FAO JECFA. Monografia 1 – Aditívum 127-Sodium Copper Chlorophyllin. 2022.

[12] Provinčná knižnica Chu-pej. Prehľad potravinárskych prídavných látok. 2021.

[13] Zxchem. Sodno-meďnatý chlorofylín TDS. 2022.

[14] Hangzhou Zhongda. Katalóg produktov sodno-meďnatý chlorofylín. 2025.