Čajový prášok vs. instantný čajový prášok

Čajový prášok môže byť vyrobený z rôznych čajových lístkov, vrátanezelený čaj, čierny čaj, čaj oolong, atď. Instantný čajový prášok sa zvyčajne vyrába z pomerne kvalitného čaju, aby sa zabezpečila kvalita a chuť produktu. Vďaka rozdielom v čajových lístkoch sa pripravený čajový prášok a instantný čajový prášok líšia aj chuťou, vôňou a nutričným zložením. Čajový prášok si počas výrobného procesu zachováva vlákninu a živiny pôvodného čaju, takže jeho chuť je intenzívnejšia a komplexnejšia. Čajový prášok má zvyčajne prirodzenú vôňu a chuť pôvodného čaju a čajová vláknina v čajovom prášku môže tiež poskytnúť určitý pocit žuvania pre ústa. Instantný čajový prášok však prechádza sériou úprav a jeho čajové vlákna sa rozkladajú na drobné čiastočky a rozpúšťajú sa vo vode. Preto je chuť instantného čajového prášku relatívne jednoduchá a vo všeobecnosti si zachováva iba hlavnú chuť čaju, takže instantný čajový prášok má často jedinú chuť.

Čajový prášok sa vyrába sušením čajových lístkov a ich mletím na prášok. Proces je jednoduchý a získava sa hlavne vložením čajových lístkov do mlynčeka a ich mletím. Bežne predávané budú označené slovami „originálne brúsenie listov, nie instantné“.
Instantný čajový prášokje čaj špeciálnou technológiou spracovania, pričom si zachováva nutričné ​​zložky čaju, zvyšuje jeho rozpustnosť, vhodný pre konzumentov na lúhovanie. Výrobný proces instantného čajového prášku je pomerne zložitý a vyžaduje si viacero krokov vrátane namáčania, pečenia, chladenia, mrazenia atď., aby sa zabezpečilo jeho rýchle rozpustenie vo vode.

Čajový prášok sa dá použiť nielen na prípravu čajových nápojov, ale aj na pečenie, výrobu dezertov a pod. Čajový prášok je zvyčajne potrebné nasypať do šálky, pridať malé množstvo teplej vody, aby sa zamiešala do pasty, a potom pridať horúcu vodu na varenie. Na priame pitie je vhodnejší instantný čajový prášok. Instantný čajový prášok sa dá rýchlo rozpustiť v horúcej vode bez filtrácie, čo je pohodlné a rýchle.