Na čo sa používa mrkvové vlákno?

Na čo sa používa mrkvové vlákno?

 

Mrankový prášok má vysoký obsah vitamínu A, čo je pre vás dobré. Vitamín A je tuk - rozpustný vitamín, ktorý je dobrý pre vaše oči, pomáha s rastom a môže posilniť váš imunitný systém a pokožku. Okrem toho sa beta - karotén v mrkvovom prášku môže previesť na aktívny vitamín A v tele a pôsobí ako druh „skladovania“ pre vitamín A.

 

Mrkva je tiež skvelý, pokiaľ ide o antioxidanty. Obsahujú antioxidanty ako beta - karotén, vitamín C a vitamín E, ktoré bojujú proti voľným radikálom. Voľné radikály môžu poškodiť bunky oxidáciou a tieto zlúčeniny ich neutralizujú, chránia bunky a pomáhajú predchádzať chronickým ochorením.

Pre lepšie trávenie môže pomôcť strava vlákniny v mrkvovom prášku. Vlákna z výživy môže zvýšiť objem stolice, stimulovať pohyby čriev, znížiť zápchu a zmierniť problémy s trávením. Reguluje tiež hladinu cukru a lipidov v krvi, čo pomáha predchádzať cukrovke a srdcových chorôb.

Na posilnenie imunitného systému je nevyhnutný vitamín C v mrkvovom prášku. Vitamín C posilňuje imunitné bunky a pomáha produkovať protilátky, zlepšuje schopnosť tela bojovať proti chorobám a znižovať pravdepodobnosť infekcie. Mrkva je tiež dobrý pre pokožku, pretože jej vitamín A a antioxidanty podporujú zdravú hladkú pokožku. Vitamín A podporuje rast a opravu kožných buniek, znižuje vrásky a zlepšuje vzhľad pokožky.

 

Ako pretvára prášok mrkvového vlákna na trhu s pečením?

 

Funkčné výhody prášku mrkvových vlákien pri pečení

Výmena tuku: Prášok mrkvovej pomace obsahuje až 42,6% vlákniny v potrave (suchý základ), ktorý môže nahradiť 15% - 30% masla alebo skrátenia, čo výrazne znižuje kalórie.

Vylepšenie textúry: Vláknité siete zámky vo vlhkosti, oneskorenie retrogradácie škrobu, čo umožňuje cookies zostať chrumkavé aj po 7 dňoch.

Čisté označenie: V porovnaní so syntetickou polydextrózou a rezistentnými dextrinmi je prášok mrkvového vlákna „prírodný ovocný a zeleninový prášok“ a spĺňa voľné požiadavky E - -.

Klinické a zmyslové údaje
• Experiment indickej poľnohospodárskej univerzity: sušienky obsahujúce 10% mrkvový prášok zvýšili vlákninu v potrave na 12,3 g/100 g a znížili obsah tuku o 21%. Senzorické skóre sa významne nelíšilo od kontrolnej skupiny.
• Eu EFSA 2024 Technická správa: Potraviny obsahujúce väčšie alebo rovné 6 g mrkvovej vlákniny na 100 g možno označiť „High - vlákno“ a ich nároky na kalórie sa dajú znížiť o 20%.

 

Môže denná konzumácia mrkvových vlákien zlepšiť zápchu?

 

Črevné mechanizmy prášku mrkvy
Synergia duálnej vlákniny: nerozpustná vláknina (34%) zvyšuje objem stolice; Rozpustný pektín (8–20%) je fermentovaný črevnou flórou, aby sa vytvoril krátke - reťazové mastné kyseliny (SCFA), stimulujú peristaltiku.

Prebiotický účinok: Prášok z mrkvových vlákien obsahuje 2,4 mg gae/g polyfenolov, ktoré selektívne podporujú proliferáciu bifidobaktérií. Po 28 dňoch intervencie sa množstvo bifidobaktéria u subjektov zvýšilo o 1,8 log CFU/G.

Nízke riziko FODMAP: V porovnaní s inulínom a oligofructózou má prášok mrkvového vlákna miernu fermentáciu, čím sa znižuje vedľajšie účinky nadúvania.

 

Dôkaz - Výskum
• Randomizovaná, dvojitá - slepá štúdia uverejnená v živinách 2024: 60 pacientov s funkčnou zápchou spotrebovalo 10 g prášku mrkvových vlákien denne. Po štyroch týždňoch sa skóre Bristol zlepšilo o 2,1 bodu a čas tranzitu hrubého čreva sa znížil o 18,7 hodín (p <0,01). • Odporúčania dávkovania: 5–12 g/deň pre dospelých a 0,3 g/kg pre deti s veľkým množstvom vody.

 

Potrebujete hromadne kúpiť prášok mrkvového vlákna? Kontaktujte profesionálneho výrobcu extrakcie.

Kontaktujte e -mail:info@sostherbusa.com